Ministryně Künastová zahájila BIOFACH 2002
Biofach 2002, světový veletrh biopotravin a přírodního zboží se konal 14. až 17. února na výstavišti v Norimberku. Letošní ročník opět zahájila spolková ministryně zemědělství, výživy a ochrany spotřebitelů Renate Künastová, tentokrát z přeplněného sálu v Bruselu. V zahajovacím projevu stručně shrnula bilanci minulého roku a naznačila kroky, kudy se budou ubírat její letošní snahy. Chce zejména zvýšit standardy evropského zákonodárství o ekologickém zemědělství. Dále bude více podporovat rozvoj regionálního zpeněžení bioproduktů. Kromě Künastové Biofach 2002 zahájili Gunnar Rundgren z organizace IFOAM, starosta Norimberku Ludvík Scholz a španělský ministr zemědělství Miguel Arias Canete.

Ministryně zemědělství, výživy a ochrany
spotřebitelů Renate Künastová

A jaký byl vlastně letošní BIOFACH? Byl to opět svátek jídla a pití, všichni návštěvníci odcházeli sytí. Mohli jsme ochutnat veškerý světový sortiment biopotravin, od počínaje klasického sušeného ovoce přes komoditu roku biomaso až po biopivo a vůbec cokoliv, na co jste jsi mohli pomyslet, to jste zde také dostali. Mezi novinky patřily houby v kvalitě BIO, med z exotického ostrova Kuba či indický nebo ovčí vlna z Kašmíru. Zejména masa bylo všude nadbytek, čehož je důkazem i přátelský italský řezník, a tak někteří vegani tento nápor nevydrželi a po dlouhých letech půstu omylem tuto dobrotu ochutnali, prý ale nebyla vůbec špatná. Země roku Španělsko v zeleném Na více než 1700 m2 se v hale č.9 prezentovalo Španělsko, byly zde zastoupeny všechny španělské oblasti s výjimkou Baskitska. Veškeré stánky byly laděny do světle zelené barvy, nejsilnější zastoupení měla Andaluzie s čtyřmi velkými stánky (cca 50 firem). Španělé velkoryse pojali i ochutnávky, proudem teklo červené víno z Andaluzie, na místě se lisovala pomerančová šťáva z Valencie. Mezi speciality patřily olivový olej, lahůdkové konzervy nebo ryby, samozřejmě vše v kvalitě BIO. Ale nebyly to jen stoly plné lahůdek a dobrého pití, kterými španělé získali návštěvníky. Svoji národní prezentaci doplnili i vhodným hudebním programem, a tak se bylo při dobrém jídle a pití na co dívat. Celkem se zde představilo na 189 španělských firem. Češi na Biofachu!!! Ve srovnání se Španělskem česká expozice zcela zapadla, národní barvy statečně hájil Svaz PRO-BIO, zpracovatel RACIO a rakousko-český podnik Sonnentor. Zejména svazový stánek byl centrem nejen českých návštěvníků. Na stánku byl prezentován výběr toho nejlepšího, co může české ekologické zemědělství nabídnout. Všemu vévodilo Abrlovic biovíno. V příštích letech by to chtělo ale trochu více, než tři "jehly v kupce sena", nebo snad ekofarmáři ze země, kde dochází k velkému nárůstu ekologického zemědělství na to nemají??? ---------- Oproti minulým letům měly menší expozice i některé zámořské státy, tam to ale nebylo způsobeno poklesem bioprodukce, ale zcela jiným faktem. Letos se totiž v USA a Japonsku konají tamní verze biofachu. Jistě chvályhodná aktivita, jen velká škoda, že byla znatelná na slabších prezentacích, které prý v minulých letech patřily mezi nejlepší. ---------- Podle slov každoročních návštěvníků byl ale právě letošní BIOFACH ten nejlepší, a to zejména díky bohatému sotirmentu, co se komodit a zemí původu týče. Na Biofachu se udělovaly ceny "Výrobek roku" V silné konkurenci více než 200 novinek se na letošním Biofachu udělovaly ceny "Výrobek roku" v kategoriích biopotravina, biopokrm, cukrovinky, nápoje a přírodní kosmetika. V první kategorii se porota rozhodla díky celkovému vzhledu a výtečné chuti udělit hned dvě první ceny a to jakostní španělské biošunce a chilskému jehněčímu v kvalitě BIO. Porota u obou výrobků vyzdvihla vysokou úroveň zpracování ekologického masa, nepřímo také tak ocenila obrovský rozvoj světového trhu biomasa. Nositelem ceny v kategorii biopokrm, která se hodnotila v místní pivnici, se stala německá firma Wiesengold se svou vaječnou omoletou. V kategorii cukrovinky zvítězila díky své biologické kvalitě čokoláda s pomerančovou náplní a vysokým obsahem kakaa, která je vhodná pro vegany i alergiky. První cenu v kategorii přírodní kosmetika porota udělila léčivému přípravku od firmy Dr. Hauschka - oleji na nehty v tužkovém aplikátoru, který vynikal svou přirozenou kvalitou a kapesním formátem. Pozornost zasloužil i sluneční sprej od firmy Lavera s ochranným faktorem č. 15, který po aplikaci příjemně působí na kůži, při jeho výrobě nebyly použity žádné látky ze živočichů a je proto zvláště vhodný pro alergiky a vegany. Krátká rekapitulace Téměř 28 000 zájemců z celého světa si na letošním Biofachu prohlédlo expozice více než 1 900 vystavovatelů. Ve veletržním středisku města Norimberk se tak sešla největší světová nabídka biopotravin a přírodního zboží. 99 % (!) návštěvníků bylo s množstvím a rozmanitostí nabídky spokojeno a chválilo profesionální prezentaci. Dvě třetiny vystavovatelů přijelo z ciziny, mezi největší zahraniční expozice patřily prezentace tradičních zemí jako Itálie, Španělska a Francie. Ale i nováčci hlásili první úspěchy, tak např. odbyt kubánského biomedu nebyl prý vůbec zanedbatelný. Ve středu pozornosti návštěvníků stála kromě biopotravin i přírodní kosmetika, která letos na Biofachu lámala rekordy, co se týče největší světové nabídky v dané oblasti.

Heike Slotta, obchodní ředitelka Biofachu, na konci výstavy byla ráda, že právě Norimberk mohl nabídnout takový prvotřídní mezinárodní veletrh s biopotravinami a už se těšila, jak se pustí do práce na BIOFACHu 2003, který se bude konat 13. až 16. února příštího roku.